Disclosed herein is a transformation system for at least one component of a single or multi-component nutritional substance. The transformation system obtains information regarding the nutritional substance to be transformed, the desired transformation, and the desired properties, including nutritional content, of the transformed nutritional substance, and dynamically modifies the transformation in response to this information. Also disclosed herein is an information system that enables the rapid determination of a nutritional substance's compliance, or non-compliance, with a consumer's nutritional substance requirements.En la presente se describe un sistema de transformación para al menos un componente de una sustancia nutritiva con un solo componente o múltiples componentes. El sistema de transformación obtiene la información acerca de la sustancia nutritiva que será transformada, la transformación deseada y las propiedades deseadas, incluyendo el contenido nutritivo, de la sustancia nutritiva transformada, y modificada dinámicamente la transformación en respuesta a esta información. En la presente también se describe un sistema de información que permite la rápida determinación de un cumplimiento, o incumplimiento de la sustancia nutritiva, con las demandas de sustancias nutritivas de un consumidor.
