芹菜糯米粉汤圆及其制作方法
- 专利权人:
- 河南黄国粮业股份有限公司
- 发明人:
- 周兴伍,周子钞,叶长明,张红燕,杨俊生,廖东栋,杨庭巍
- 申请号：
- CN201610233875.5
- 公开号：
- CN105876600A
- 申请日:
- 2016.04.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 黄军委
- 摘要：
- 本发明提供了一种芹菜糯米粉汤圆，包括馅料和包裹所述馅料的汤圆皮，所述汤圆皮主要由调质糯米粉、芹菜汁和水组成。本发明还提供一种上述芹菜糯米粉汤圆的制作方法，主要包括以下步骤：向糯米中加入水并混合均匀，在室温下搅拌润米4～6小时，形成调质糯米；对所述调质糯米进行磨粉处理制得调质糯米粉；榨芹菜汁；制汤圆皮：先将所述调质糯米粉与所述芹菜汁和水搅拌，并揉成芹菜糯米面团，再将面团制成汤圆皮。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
