一种芦蒿糯米粉汤圆制作方法
- 专利权人:
- 镇江高冠食品有限公司
- 发明人:
- 陆娟
- 申请号：
- CN201310348336.2
- 公开号：
- CN103461743A
- 申请日:
- 2013.08.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 夏哲华
- 摘要：
- 本发明公开了一种芦蒿糯米粉汤圆制作方法。它包括以下步骤：（1）将新鲜的芦蒿嫩茎清洗、控干后冷藏备用；（2）将糯米淘洗、沥干；（3）将备用芦蒿嫩茎与沥干的糯米搭配后一起粉碎；（4）将所得芦蒿糯米混合粉料加水、搅拌，按不同重量揉成面团；（5）馅料准备；（6）将所述面团直接做成实心汤圆或作为汤圆皮包馅，制得不同馅心的汤圆；（7）将汤圆冷冻待售。其有益效果是：利用本发明制作的汤圆呈淡绿色，清香宜人，具有芦蒿与糯米的多种营养，含有许多维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有一定的食疗作用。将馅皮包馅制得的汤圆营养更加丰富，同时可增加芦蒿的销量，有利于农民增收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
