一种马铃薯粉的制作方法
- 专利权人:
- 计英
- 发明人:
- 计英
- 申请号：
- CN201110368269.1
- 公开号：
- CN103120290A
- 申请日:
- 2011.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工的技术领域，具体地说是一种马铃薯粉的制作方法。该马铃薯粉的制作方法：（1）马铃薯进行挑选，去皮，清洗，切成条状；（2）用专用机械将条状的马铃薯研磨成粉粒状，用120-140目筛筛选，入沉淀池，自然沉淀50-60分钟；（3）去掉上层漂浮物，压缩脱水，得出马铃薯粉饼，其含水量15-25%；（4）将粉饼压碎，放入烘干箱内烘干，温度控制为90-120摄氏度，时间为25-40分钟；（5）经160-200目筛再次筛选出马铃薯粉，包装即成成品。本发明提供一种能够生产出细度高、口感纯正和营养成分流失少的马铃薯的加工方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
