一种肉制品及其制备方法
- 专利权人:
- 黄晓艳
- 发明人:
- 黄晓艳,黄罗荣,王云
- 申请号：
- CN201810246638.1
- 公开号：
- CN108552487A
- 申请日:
- 2018.03.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域,提供了一种肉制品及其制备方法。本发明的目的是提供一种肥而不腻、肉香软糯口感好,利于批量制作降低成本的肉制品。一种肉制品,其特征在于,按重量份数计,包括如下组分:五花肉0.5‑2份,高汤0.2‑0.8份,蜂蜜0.2‑1份,酱料0.1‑0.5份,辅料0.2‑0.8份。本发明提供的一种肉制品,肥而不腻、肉香软糯,酸甜可口,色泽鲜亮诱人口感好,而且在制备过程中,精确控制每种原料的用量,利于批量制作,减少原材料浪费,便于成本的控制。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
