利用阿洛酮糖來降低酒精飲料中的酒精味道的方法

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专利权人:

CJ CHEILJEDANG CORP.

发明人:

CHOI, JONG MIN,崔锺珉,崔鍾珉,KIM, SU-JEONG,金秀庭,BAK, YOUN-KYUNG,朴允卿,PARK, JUNG GYU,朴政圭,BYUN, SUNG BAE,边成倍,邊成倍,SHIM, DONG SEOK,沈东锡,沈東錫,LEE, IN,李仁,PARK, SEUNG WON,朴承源,JUNG, DONG CHUL,郑东澈,鄭東澈

申请号：

TW106134234

公开号：

TW201814287A

申请日:

2017.10.03

申请国别(地区):

TW

年份:

2018

代理人:

摘要：

Disclosed herein are an agent for improving an alcohol flavor of an alcoholic beverage, which includes allulose-containing saccharides, and a method of improving an alcohol flavor of an alcoholic beverage using allulose.本文中揭露一種用於改善酒精飲料中的酒精味道的試劑，其包含含阿洛酮糖的醣類，及一種利用阿洛酮糖來改善酒精飲料中的酒精味道的方法。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/