An object of the present invention is to provide an alcohol feeling improving agent that can easily and effectively suppress and reduce negative flavors such as unpleasant alcohol odor, bitter taste, pungent taste and irritation derived from ethanol, which can be felt in alcoholic beverages, to improve alcohol feeling. 1. An alcohol feeling improving agent comprising 1,3-dihydroxyacetone and optionally further containing acetic acid and / or acetoin. アルコール飲料に感じられるエタノール由来の不快なアルコール臭、苦味、辛味、刺激などのネガティブな香味を簡便かつ効果的に抑制、低減してアルコール感を改善できるアルコール感改善剤を提供することである。 １，３－ジヒドロキシアセトンを含有する、場合により酢酸及び／又はアセトインをさらに含有することを特徴とするアルコール感改善剤である。
