南瓜小米粥粉的制作方法及所得南瓜小米粥粉
- 专利权人:
- 中国农业大学
- 发明人:
- 李全宏
- 申请号：
- CN201911392909.5
- 公开号：
- CN111109559A
- 申请日:
- 2019.30.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了南瓜小米粥粉的制作方法,包括以下步骤:将老熟南瓜进行洗净、去皮、去籽后切片,然后漂烫、磨浆,得到南瓜浆;将上述所得南瓜浆进行闪蒸干燥,过160‑200目筛,得到南瓜粉;以及在南瓜粉中加入小米粉、菊苣粉、椰子粉,搅拌均匀,干燥灭菌后分装,得到南瓜小米粥粉。该方法特别适宜于南瓜浆的干燥,能够有效防止干燥出的南瓜粉粒粘连结块,可使得南瓜物料的干燥时间短,受热少,能够最大程度的保证了生产中的南瓜粉的营养物质、活性成分不被破坏;所得南瓜小米粥粉在保证通便降脂的功能前提下能够提供均衡的营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
