笋干的制作方法
- 专利权人:
- 宁海县城关翔鹰土特产加工厂
- 发明人:
- 严宝来
- 申请号：
- CN201010164919.6
- 公开号：
- CN101822350A
- 申请日:
- 2010.05.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 王树镛
- 摘要：
- 本发明公开了一种笋干的制作方法，其制作步骤如下：选材、剥皮→清洗→剖开→按水为100-110、盐为5-7、新鲜笋为400的重量比进行烧煮，时间为待烧锅内的水沸腾后再煮10-20分钟→冷却→凉干→切丝→烘干即成为成品笋干→包装入库；其优点是，按本发明的笋干的制作方法制作的笋干具有味道鲜爽、质脆易嚼、口感好的特点，而且符合并优于国家有关笋干的技术指标。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
