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一种高含量Rg3的红参制品及制备方法
- 专利权人:
- 延边韩工坊健康制品有限公司
- 发明人:
- 綦占文,张东全,孙盾
- 申请号：
- CN201710563679.9
- 公开号：
- CN107233373A
- 申请日:
- 2017.07.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高含量Rg3的红参制品，由下列方法制成：人参洗净去除人参表面泥沙；将苹果梨洗净切块在嗜酸乳杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、嗜热链球菌作为菌种，pH=3‑5，温度35℃‑40℃下发酵24h‑90h，然后灭菌，过滤得苹果梨发酵液；将人参放入pH在3‑5的苹果梨发酵液溶液中浸润1‑2小时，在40℃‑50℃下，干燥2‑3小时，反复浸润、干燥3次；得到的人参在100℃下蒸熟4‑5小时，其间间歇性喷淋苹果梨发酵液，蒸制后将其放入温度为45℃‑60℃的热风循环干燥箱中干燥60‑72小时即可。得到红参制品含有40多种人参皂苷以及人参挥发油、各种氨基酸和肽类、葡萄糖、果糖以及维生素，其中Rg3含量高于正常水平3‑6倍。本发明还提供了一种高含量Rg3的红参制品的制备方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
