一种提高人参皂甙含量的黑参加工方法
- 专利权人:
- 朴男秀
- 发明人:
- 朴男秀
- 申请号：
- CN201811545852.3
- 公开号：
- CN109567163A
- 申请日:
- 2018.18.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种提高人参皂甙含量的黑参加工方法,包括以下步骤:步骤1,选取鲜人参,用盐水浸润5‑8小时后,清洗干净;步骤2,在90‑115℃温度下用蒸制7‑15小时,自然晾晒5‑8小时,然后在35‑40℃下干燥14‑19小时;步骤3,重复步骤2操作9次,得到目标黑参。本发明将人参通过浸润、清洗、多次蒸制与晾晒干燥,使人参粒子成为凝胶状态更易吸收,经过多次蒸制、晾晒与干燥后,制得的黑参内在的各种酶不会活性化,不会自身消化,使人参皂甙含量高,能保留90%以上人参皂甙且可溶于水中,大大提高了人体对人参皂甙的吸收,同时也利于长期保存,提高黑参营养物质吸收比率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
