一种即食田螺食品的加工方法
- 专利权人:
- 王俊香
- 发明人:
- 王俊香
- 申请号：
- CN201010278658.0
- 公开号：
- CN101946918A
- 申请日:
- 2010.09.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 贾俊峰
- 摘要：
- 本发明公开了一种加工即食田螺食品的加工方法。本发明所采用的技术方案是：将田螺清洗干净；再将田螺壳尾尖去除后只保留螺肉丰富的第一圈；在田螺壳的背面上打孔；再次清洗后加入各种调味品烹熟；将竹扦依次穿入至少三个田螺壳背面的孔中；最后进行保鲜包装，即成即食田螺食品。由于本发明仅保留螺肉丰富的第一圈，螺中的污物全部去除干净，不但卫生同时利于保鲜。用竹扦串起田螺，食用时可利用竹扦作为取食螺肉的工具。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
