即食蛏食品及其加工方法
- 专利权人:
- 三门县琴海水产养殖有限公司
- 发明人:
- 蒋荣响
- 申请号：
- CN200810070188.1
- 公开号：
- CN101416756A
- 申请日:
- 2008.08.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 赵荣之
- 摘要：
- 本发明提供了一种即食蛏食品，方便运输、保存，煮制蛏时加入了简单的调料，保持蛏的原有口味，并可即开即食；由以下重量份的原料加水煮熟，干燥后真空包装而成：去壳的蛏100份；生姜10-30份；葱10-30份；盐2-5份；黄酒15-25份；本发明还提供一种即食蛏食品的加工方法，以微波进行干燥，在微波干燥机中，以2450MHz的频率脱水1小时，干燥时间短，干燥效果好，同时微波还有杀菌的作用，使即食蛏食品的保质期更长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
