一种三花1951茶树品种加工白茶的方法
- 专利权人:
- 四川省农业科学院茶叶研究所
- 发明人:
- 黄藩,罗凡,唐晓波,王迎春,尧渝,李兰英,曹馨月
- 申请号：
- CN201911302809.9
- 公开号：
- CN110810559A
- 申请日:
- 2019.17.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种三花1951茶树品种加工白茶的方法,涉及茶叶加工技术领域,所述方法是将冷风预处理后的三花1951茶树鲜叶先后进行红光补偿萎凋、蓝光补偿萎凋、干燥熟化、蓝紫光辐照处理、烘培提香、陈化处理,制成白茶。本发明采用三花1951茶树品种加工白茶的方法,结合控温控湿条件下的光补偿萎凋步骤,改变三花1951茶叶内的氨基酸、茶多酚、儿茶素等主要品质成分含量,以降低成品茶叶的苦涩度,提高鲜爽度和形成良好的香气特征。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
