一种低GI值马铃薯粉的制作方法
- 专利权人:
- 王福丽
- 发明人:
- 王福丽
- 申请号：
- CN201610975688.4
- 公开号：
- CN106562317A
- 申请日:
- 2016.11.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种低GI值马铃薯粉的制作方法，包括灭菌防霉处理、真空干燥处理、培养处理、闪蒸处理四个处理工艺，通过本发明方法制得的马铃薯粉GI值含量低于28，充分保持马铃薯原有风味和口感，在不添加任何防腐、防霉添加剂的情况下，得到的马铃薯粉常温下保质期为8个月。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
