一种低GI值营养谷物粉的制作方法
- 专利权人:
- 安徽红云食品有限公司
- 发明人:
- 王俊,陈焜,童教兵,曹群,周红,徐红
- 申请号：
- CN201610928211.0
- 公开号：
- CN106490466A
- 申请日:
- 2016.10.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种低GI值营养谷物粉的制作方法，包括以下步骤，防霉处理、干燥处理、培养处理、闪蒸处理四个处理步骤，通过反复闪蒸处理工艺对谷物粉进行干燥，能有效保留谷物粉以及地蕨孢子的营养价值，在不添加任何防腐、防霉添加剂的情况下，得到的谷物粉常温下保质期为8个月。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
