Disclosed is a manufacturing method of a laver rice and salad roll with five colors. A manufacturing method of a laver rice and salad roll with five colors comprises: a process for cooking red rice and sorghum； a process for cooking black rice and black beans； a process for cooking mugwort and pea； a process for cooking adlay and barley； a process for cooking turmeric and millet； a process for molding the cooked red rice and sorghum, black rice and black beans, mugwort and pea, adlay and barley, and turmeric and millet in a molding frame； a process for putting the molded rice on a laver sheet, and rolling the laver sheet to obtain the laver roll； and a process for coating the surface of the laver roll with sesame seed oil. [Reference numerals] (AA) Spread sesame oil；(s1) Cook red rice and sorghum；(s2) Cook black rice and black beans；(s3) Cook mugwort and pea；(s4) Cook adlay and barley；(s5) Cook turmeric and millet；(s6) Mold the cooked red rice；(s7) Roll the laver sheet to obtain the laver roll본 발명은 오색샐러드김밥 제조방법이 개시된다.본 발명인 오색샐러드김밥 제조방법은, 김밥의 붉은색을 갖는 홍미수수밥을 짓는 홍미(紅米)수수밥짓기공정； 김밥의 검은색을 갖는 흑미검은콩밥을 짓는 흑미검은콩밥짓기공정； 김밥의 녹색을 갖는 쑥완두콩밥을 짓는 쑥완두콩밥짓기공정； 김밥의 흰색을 갖는 율무보리밥을 짓는 율무보리밥짓기공정； 김밥의 노랑색을 갖는 강황기장밥을 짓는 강황기장밥짓기공정； 상기 홍미수수밥짓기공정에 의해 지어진 홍미수수밥과, 상기 흑미검은콩밥짓기공정에 의해 지어진 흑미검은콩밥과, 상기 쑥완두콩밥짓기공정에 의해 지어진 쑥완두콩밥과, 상기 율무보리밥짓기공정에 의해 지어진 율무보리밥과, 상기 강황기장밥짓기공정에 의해 지어진 강황기장밥을 성형틀에 넣어 성형하는 밥성형공정； 상기 밥성형공정에 의해 성형된 밥을 김에 올려놓고 말아 김밥을 제조하는 김밥말이공정； 상기 김밥말이공정에 의해 밥이 말아진 김밥의 표면을 참기름으로 도포하는 참기름도포공정이 포함되어 이루어진다.이에 따라, 홍미수수밥, 흑미검은콩밥, 쑥완두콩밥, 율무보리밥, 강황기장밥에 의해 김밥이 오색으로 표현될 수 있기 때문에 소비자들로 하여금 미감에 의한 식감을 높일 수 있으며 다섯 가지의 밥에 들어 있는 재료에 의해 김밥을 먹는 소비자들의 건강증진을 도울 수 있을 뿐만 아니라, 기름이 볶는 김밥소가 전혀 들어가지 않음으로써 기름성분에 의해 야기되는 종래 김밥의 문제점을 해결할 수 있고 다섯 가지의 밥에 의해 발산되는 향취에 의해 소비자의 후각을 자극할 수 있으며 어린잎과 같이 먹음으로써 김밥이 아닌 건강식품을 먹는 효과를 얻을 수 있다.
