一种纳豆激酶微胶囊及其制备方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院油料作物研究所
- 发明人:
- 董绪燕,幸红林,杜姗姗,吴邦富,魏芳,陈洪,吕昕,黄凤洪,邓乾春
- 申请号：
- CN201610852757.2
- 公开号：
- CN106668844A
- 申请日:
- 2016.10.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张秋燕
- 摘要：
- 本发明公开了一种纳豆激酶微胶囊，以蛋白作为微胶囊的壁材、纳豆激酶为微胶囊的芯材，为规则的圆形颗粒，平均粒径300～800nm，无粘性，活性保留率45％以上，制备方法为：将壁材与芯材溶于溶剂中混合均匀，所得乳液在静电场的作用下进行电喷，所得到的固体粉末即为得到纳豆激酶微胶囊。本发明制备的纳豆激酶微胶囊对纳豆激酶起到保护作用，提高了纳豆激酶的稳定性，尤其在4℃和37℃时酶活性比游离的纳豆激酶稳定，在25～40℃下进行微囊化制备纳豆激酶微胶囊，避免喷雾干燥对活性影响的同时有效控制微胶囊的粒径，活性保留率高，粒径较小。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
