PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a nutritional supplementary food containing leucine and catechin, which masks unfavorable bitter taste and astringent taste derived from leucine and catechin, allowing for continuous ingestion.SOLUTION: A nutritional supplementary food containing 5 to 50 wt% of leucine and 1 to 20 wt% of catechin further contains 2 to 5 wt% of a specific flavor to mask the bitter taste and astringent taste of leucine and catechin, so that the nutritional supplementary food containing leucine and catechin can be continuously ingested.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】ロイシン及びカテキンに由来する好ましくない苦味及び渋味をマスキングし、継続的に摂取可能なロイシン及びカテキン含有栄養補助食品を提供する。【解決手段】ロイシン5~50重量%及びカテキン1~20重量%を含有する栄養補助食品に、特定のフレーバーを2~5重量%含有することにより、ロイシン及びカテキンの苦味及び渋味をマスキングし、継続摂取が可能なロイシン及びカテキン含有栄養補助食品とする。【選択図】なし
