一种海鲜香精及其生产工艺
- 专利权人:
- 厦门市顶味兴业香料发展有限公司
- 发明人:
- 李欣,郭婷婷
- 申请号：
- CN201710115672.0
- 公开号：
- CN106820064A
- 申请日:
- 2017.03.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种海鲜香精及其生产工艺，它由下述原料制备而成：三甲基胺、二甲基硫醚、乙酸、二甲基二硫醚、2‑甲基四氢呋喃‑3‑酮、3‑甲硫基丙醛、2,3－二甲基吡嗪、2,3,5－三甲基吡嗪、4‑羟基‑2,5‑二甲基‑3(2H)‑呋喃酮、2,3‑二乙基吡嗪、2‑甲基‑3‑呋喃硫醇、双(2‑甲基‑3‑呋喃基)二硫醚、甲基环戊烯醇酮、己酸、4‑甲基‑5‑羟乙基噻唑、1‑辛烯‑3‑醇、5‑甲基糠醛、2,4‑癸二烯醛、2,4‑庚二烯醛、水溶性溶剂。本发明还公开了一种海鲜香精生产工艺。本发明可赋于制品香气浓郁的海鲜香气，后味绵长，海鲜风味逼真。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
