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一种咖啡香精
- 专利权人:
- 上海百润投资控股集团股份有限公司
- 发明人:
- 郑小柏
- 申请号：
- CN201610858966.8
- 公开号：
- CN106260372A
- 申请日:
- 2016.09.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种咖啡香精，其组成为香基、溶剂，表面活性剂、助表面活性剂、咖啡提取物10～50份、载体；所述香基由苯甲醇、糠基硫醇、乙偶姻、松油烯‑4‑醇、丁酸、甲酸乙酯、乙酸乙酯、异戊醛、糠醛、5‑甲基糠醛、丁二酮、2,3‑戊二酮、3,4‑二甲基‑1,2‑环戊二酮、2,6‑二甲氧基苯、3，4‑二甲酚、二甲基硫醚、香兰素、2,3,5‑三甲基吡嗪、乙酰基吡嗪、2‑甲氧基‑3‑甲基吡嗪、2‑乙基‑3,(5或6)‑二甲基吡嗪、4‑乙烯基愈创木酚、呋喃酮、三醋酸甘油酯组成。本发明的咖啡香精配方采用对咖啡饮料有较强的亲和性的天然等同成分的香料作为原料，使添加该咖啡香精的饮料和其它食品的天然感增强，并具有天然的香气及口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
