一种具有炼乳香气的香精及其制备方法
- 专利权人:
- 上海应用技术大学
- 发明人:
- 朱广用,肖作兵,周如隽,牛云蔚
- 申请号：
- CN201610900728.9
- 公开号：
- CN106473081A
- 申请日:
- 2016.10.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有炼乳香气的香精，由丁酸乙酯、质量百分比浓度为10%的二甲基硫醚、质量百分比浓度为0.01%的吲哚、质量百分比浓度为1%的硫代丁酸甲酯、δ‑壬内酯、δ‑十四内酯、丁二酮、丁酸、丁酮醇、δ‑癸内酯、δ‑十二内酯、硫醇、乳酸、油酸、乙基麦芽酚、香兰素、香荚兰豆酊和溶剂组成。还提供了上述香精的制备方法，将各种原料按配方量依次加入容器，并且搅拌均匀后即得具有炼乳香气的香精。本发明使用的香原料来源方便，得到的具有炼乳香气的香精香气逼真度高，天然感强，香气柔和细腻，炼乳的特征香气突出，调配的具有炼乳香气的香精可用食品、饮料等多种产品的加香。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
