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一种由携带饺子式发酵体的发酵液制备的发酵胡萝卜芝麻复合饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥康龄养生科技有限公司
- 发明人:
- 朱正娟
- 申请号：
- CN201510208416.7
- 公开号：
- CN104770819A
- 申请日:
- 2015.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开一种由携带饺子式发酵体的发酵液制备的发酵胡萝卜芝麻复合饮料，包括以下重量份组分：胡萝卜40-50、黑芝麻4-5、南瓜籽2-3、胡萝卜籽3-5、瓜蒌子2-3、韭菜籽1-2、精炼猪油10-12、阿斯巴甜2-3、马来酸改性魔芋甘露胶0.2-0.4、乳酸菌1-2、蛋白酶0.2-0.4、淀粉酶0.3-0.6、鱼眼提取物1-2、适量的去离子水冰块以及适量的水。本发明公开了一种胡萝卜籽中配伍芝麻油、胡萝卜籽、瓜蒌子成分，具有很好的净化肝脏及消化系统、润肠通便、利肾明目、保护视力作用；同时，本发明通过携带饺子式发酵体的发酵液发酵制备，发酵温度和速度在简易的温度控制下得以实现，促进了风味物质的产生，丰富了制品的营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
