一种开袋即食的食用菌休闲食品及其制备方法
- 专利权人:
- 南京康之春生物科技有限公司
- 发明人:
- 许忠,许腾龙,李娟,张琴,张显妹,陈焱辉,唐宗阳,王祖贵
- 申请号：
- CN201711034269.1
- 公开号：
- CN107581593A
- 申请日:
- 2017.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 尹婷婷
- 摘要：
- 本发明公开了一种开袋即食的食用菌休闲食品及其制备方法，以木耳、金针菇、香菇、杏鲍菇、猴头菇、平菇、银耳等食用菌为原料，通过清洗—护色—干燥—卤制—熟化灭菌—包装工序，得到一种既美味又安全营养的食用菌产品，本发明的制备方法简单，便于操作，得到的食用菌产品经蒸汽灭菌一步实现产品的熟化处理，采用真空包装，食品的保存周期较长，且制备的过程中未添加任何防腐剂，食之安全健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
