一种杜仲茶酱油的制备方法
- 专利权人:
- 李情民
- 发明人:
- 李情民,张越
- 申请号：
- CN201710634817.8
- 公开号：
- CN107411027A
- 申请日:
- 2017.07.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种杜仲茶酱油的制备方法，以杜仲叶、茶为原料，采用茶粉提取液制备、原料预处理、过滤、酶处理、过滤；黄豆预处理、混合、接种、发酵、压榨、过滤、杀菌、包装等步骤加工而成。本发明将杜仲叶采用茶粉提取液进行浸泡打浆，避免了杜仲叶营养物质的流失，对杜仲叶浆液进行复合酶处理，大大提高了杜仲叶的利用率，本发明提供的杜仲茶酱油具有品质稳定、制作工艺简单、易于掌握的特点，成品酱油气味醇香，具有补肝肾，强筋骨等保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
