一种杜仲玉竹花茶酱油的制备方法
- 专利权人:
- 周兆平
- 发明人:
- 周兆平,朱林
- 申请号:
- CN201710517385.2
- 公开号:
- CN107173781A
- 申请日:
- 2017.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种杜仲玉竹花茶酱油的制备方法,以杜仲叶、茶为原料,采用茶粉提取液制备、原料预处理、过滤、酶处理、过滤;黄豆预处理、混合、接种、发酵、压榨、过滤、杀菌、包装等步骤加工而成。本发明将杜仲叶采用茶粉提取液进行浸泡打浆,避免了杜仲叶营养物质的流失,对杜仲叶浆液进行复合酶处理,大大提高了杜仲叶的利用率,本发明提供的杜仲玉竹花茶酱油具有品质稳定、制作工艺简单易于掌握的优点,成品酱油气质醇香、营养均衡,具有补肝肾,强筋骨,降血压,滋阴润肺等功效。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心