卵含有粉末状組成物及びその製造方法、ならびに製菓の製造方法

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专利权人:

キユーピー株式会社

发明人:

中西 菜都

申请号：

JP2010248969

公开号：

JP5687472B2

申请日:

2010.11.05

申请国别(地区):

JP

年份:

2015

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a spray-dried egg product excellent in utility, a production method of the same, and a confectionery.SOLUTION: A powdery egg-containing composition includes (A) component: an egg, (B) component: milk, (C) component: sucrose, and (D) component: saccharides other than the sucrose. The content of the (C) component is 15-50 mass%, and the content of the (D) component is 0.1-5 pts.mass based on 1 pt.mass of the (C) component.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/