KIM, BONG HOONKR,김봉훈,PARK, JEONG EUNKR,박정은,JEON, JUNG TAEKR,전정태,JEON, GA YOUNGKR,전가영,CHUNG, WOON SIKR,정운시,PARK, SOO HYUNKR,박수현,CHUNG, IN AEKR,정인애,KANG, JONG SOOKR,강종수,SON, IN KYUKR,손인규
申请号：
KR1020140191147
公开号：
KR1020160079581A
申请日:
2014.12.26
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for manufacturing milk and, more specifically, to a method for manufacturing milk, the method comprising the steps of: obtaining crude milk from a milk cow fed with a feed, of which the content of coarse fodder is 65 wt% or more and the content of omega-3 fatty acid is 1/2 the content of omega-6-fatty acid and sterilizing the crude milk in a non-heating and pressing manner, and thus high-quality crude milk having high contents of nutrients can be obtained, and milk having minimized destruction of nutrients and suppressed harmful bacteria can be manufactured.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 우유의 제조 방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 총 중량 중 조사료 함량이 65중량% 이상이고, 오메가 3 지방산 함량이 오메가 6 지방산 함량의 1/2 이상인 사료를 급여한 젖소로부터 원유를 얻는 단계 및 상기 원유를 비가열 가압 살균하는 단계를 포함함으로써, 영양소 함량이 높은 고품질의 원유를 얻고, 그러한 영양소 파괴는 최소화하면서 이와 동시에 유해균은 억제된 우유를 제조할 수 있는 방법에 관한 것이다.
