KIM, BONG HOON,김봉훈,PARK, JEONG EUN,박정은,JEON, JUNG TAE,전정태,JEON, GA YOUNG,전가영,CHUNG, WOON SI,정운시,PARK, SOO HYUN,박수현,CHUNG, IN AE,정인애,KANG, JONG SOO,강종수,SON, IN KYU,손인규,KIM, BONG HOONKR,PARK, JEONG EUNKR,JEON, JUNG TAEKR,JEON, GA YOUNGKR,CHUNG, WOON SIKR,PARK, SOO HYUNKR,CHUNG, IN AEKR,KANG, JONG SOOKR,SON, IN KYUKR
申请号：
KR1020140191151
公开号：
KR1020160079582A
申请日:
2014.12.26
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to milk having a reduced possibility of the occurrence of allergic dermatitis and to a food composition containing the same. More specifically, the milk is manufactured by a method comprising a step of sterilizing crude milk in a non-heating and pressing manner, so the denaturation of proteins is minimized, and thus the occurrence of allergic dermatitis due to denatured milk proteins can be minimized.본 발명은 알러지 피부염 유발성이 저감된 우유 및 이를 포함하는 식품 조성물에 관한 것으로, 보다 상세하게는 원유를 비가열 가압 살균하는 단계를 포함하는 방법으로 제조됨으로써, 단백질 변성이 최소화되어, 변성 유단백으로부터 기인하는 알러지 피부염의 유발을 최소화할 수 있는 우유 및 이를 포함하는 식품 조성물에 관한 것이다.
