The fermented rice grain of the present invention can be produced by fermenting a mixture of a wild type herb extract with a fermenting microorganism through sterilized processes using only rice bran produced by rice paddy by-product or rice paddy rice gruel, A method for producing fermented rice gruel containing ingredients, wherein sugar is mixed at a ratio of 5: 5 by weight relative to the foliage, and then the foliage of the foliage is divided into 60 to 80% The container is sealed and the container is sealed for 6 to 8 months at an external temperature of 10 to 15C. Then, the raw fish is filtered and maturated to produce a filtered yeast fermentation product. Preparing a rice germ of the aseptic state by irradiating microwaves into the sterilizer 30 to 40% by weight of the fermentation broth, 0.1 to 1% by weight of the fermenting bacteria and 0.1 to 1% by weight of the salt are contained in the mixture of the rice blossom, the fermentation broth of fermented yeast, the fermented broth, A step of adding the mixed mixture to a fermenter and fermenting the mixture at a temperature of 38C for 12 hours and then fermenting the mixture to a hot air dryer and drying at 55C for 24 hours Fermented rice gruel can be produced by incorporating such aseptic rice gruel, a wild strawberry concentrate and fermenting bacteria into a fermenter and fermenting the fermented rice gruel so that a low concentration of gauze contained in the unfermented rice gruel can be fermented. is.본 발명의 발효 쌀눈의 제조방법은 벼 도정 부산물로 발생되거나 별도의 쌀눈도정장치로 벼를 도정하면서 발생되는 쌀눈만을 사용하여 무균상태의 공정을 통해 산야초추출물과 발효균을 혼합하여 발효시킨 후 고농도의 가바성분이 함유된 발효 쌀눈을 제조하기 위한 방법으로, 산야초 대비 설탕을 5:5 중량비로 혼합한 후 산야초를 종류별로 용기의 내부 공간 체적의 60~80%씩 각각 따로 담아 24시간 후 용기내의 산야초를 뒤집어 준 후 용기를 밀봉하여 외부온도 10∼15℃ 조건에서 6∼8개월 동안 용기를 보관한 후 산야초를 발효 및 숙성시킨 산야초를 여과시켜 걸러 낸 산야초 발효액을 제조하는 단계와, 벼를 도정기에 의해 도정된 쌀눈만을 선별한 후 상기 선별된 쌀눈을 살균기에 넣어 마이크로웨이브를 조사하여 무균상태의 쌀눈을 제조하는 단계와, 상기 쌀눈, 산야초 발효액, 발효균 및 천일염으로 혼합하는 혼합물의 전체 중량 기준으로 산야초 발효액은 30~40중량%, 발효균은 0.1~1중량%, 천일염은 0.1~1중량%를 차지
