一种冰激凌风味夏威夷果仁
- 专利权人:
- 安徽天美食品有限公司
- 发明人:
- 宋家臻,姚玉飞,宋有谞
- 申请号：
- CN201610774980.X
- 公开号：
- CN106307398A
- 申请日:
- 2016.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 一种冰激凌风味夏威夷果仁，由以下重量份原料制成：夏威夷果仁130‑135、冰激凌粉25‑30、黑糖粉35‑40、雪莲果30‑34、绿豆淀粉20‑25、牛蒡子5‑6、连翘2‑3、知母3‑4、黄连1‑2等；为了避免本发明的夏威夷果仁与空气接触被氧化，采用桔梗多糖、花青素等制备成食用膜包裹，能够延长坚果的贮藏期，桔梗多糖膜食用后多糖和花青素自身的活性功效，抗肿瘤、抗病毒、抗氧化等药理活性将发挥作用，对人体有保健的作用，并且膜呈现紫色，使本发明的夏威夷果仁成品色彩丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
