一种保健罗汉果风味果仁片的生产方法
- 专利权人:
- 桂林茗兴生物科技有限公司
- 发明人:
- 蒋元勇,文继承
- 申请号：
- CN201611237096.9
- 公开号：
- CN106616620A
- 申请日:
- 2016.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 马琳
- 摘要：
- 本发明公开一种保健罗汉果风味果仁片的生产方法。该生产方法的步骤为：先将新鲜罗汉果和氧化钙一起密闭放置20～40天，然后将罗汉果去皮，果仁分片，罗汉果果皮和生姜放入提取罐中，加水沸腾回流提取，提取液过滤、真空浓缩成浸膏；果仁片干燥后，均匀喷洒浸膏，继续干燥至水分含量在5％以内，即得产品。该方法步骤少、工艺简单，能够充分利用罗汉果的果皮和果仁，制得的果仁片无苦涩味，口感好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
