一种霸王鸡排及其加工方法
- 专利权人:
- 潍坊润田食品有限责任公司
- 发明人:
- 臧传政,孙文艳
- 申请号:
- CN201410759861.8
- 公开号:
- CN104605388A
- 申请日:
- 2014.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张曰俊
- 摘要:
- 本发明公开了一种霸王鸡排,由肉馅入味裹面包糠制成,其特征在于,包括以下组分:鸡腿肉,鸡胸肉,鸡皮,拉丝蛋白,色素,面包糠;还公开了一种该霸王鸡排的加工方法。由于采用了上述技术方案,本发明具有以下有益效果:本发明通过合理的配比和工艺的改进,使所得产品味道鲜美、口感细腻。本发明采用的原料蛋白质含量高,降低了胆固醇含量,既营养又健康。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心