一种梭子蟹涂膜保鲜方法
- 专利权人:
- 浙江省海洋水产研究所
- 发明人:
- 王世光,张小军,许丹
- 申请号：
- CN201911196893.0
- 公开号：
- CN110800798A
- 申请日:
- 2019.29.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种梭子蟹涂膜保鲜方法,包括以下步骤:(1)冷风吹干;(2)喷雾润面;(3)自然晾干;(4)静电喷雾涂膜;(5)冷风成膜;(6)真空包装冷藏。本发明通过冷风吹干、喷雾润面、自然晾干、静电喷雾涂膜、冷风成膜多个步骤联合处理,在梭子蟹表面形成均匀、透明的涂膜,提高了梭子蟹的外观品质,延长了梭子蟹的保鲜期(相比直接进行真空包装微冻保鲜,可延长保鲜期8~10天),且操作简单,成本低,适合大批量操作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
