一种泡椒加工工艺
- 专利权人:
- 凤冈县凤源食品有限责任公司
- 发明人:
- 李发全
- 申请号：
- CN201710850871.6
- 公开号：
- CN107549726A
- 申请日:
- 2017.09.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 黄书凯
- 摘要：
- 本发明公开了一种泡椒加工工艺，该工艺分为负压吸取、清洗泡椒、初步浸泡、输送泡椒和泡椒腌制几个环节：A、负压吸取；B、清洗泡椒；C、初步浸泡：当搅板转动至45°倾斜角时，人为启动控制第二阀板的电磁阀，电磁阀的电阀体在通电情况下，就会被电磁线圈吸到一端，同时，带动封闭了进料孔的第二阀板运动到该端，打开了进料孔，搅板上的辣椒就会滑落至液管内，由于液管内含有盐水，液管内的盐水对辣椒进行初步的腌制；D、输送泡椒；E、泡椒腌制：由于辣椒内已吸收了部分的盐水，使其的重力大于盐水的浮力，在落入浸泡槽时，直接掉落在浸泡槽的下层部分。采用两次浸泡辣椒，而且还防止了泡椒结块。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
