一种方便粉丝压缩肉料包的保鲜工艺
- 专利权人:
- 安徽三兄弟薯业有限责任公司
- 发明人:
- 刘正文
- 申请号：
- CN201810490796.1
- 公开号：
- CN108783263A
- 申请日:
- 2018.05.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 叶丹
- 摘要：
- 本发明涉及一种方便粉丝压缩肉料包的保鲜工艺，步骤包括选料、原料预处理、煮熟处理、制作肉料包和保鲜步骤，通过选料、原料预处理、煮熟处理、制作肉料包和保鲜这几个步骤，不仅工艺流程简单，而且制作效率大大提高，没有添加任何添加剂，在原料预处理和煮熟处理过程中，都是采用高温进行蒸煮，能够有效杀死原料内的细菌和微生物，当制作肉料包之后，通过保鲜过程，即采用连续式隧道微波杀菌机内进行杀菌和紫外线灯进行照射杀菌，能够在后期冷却和包装处理过程中，处于无菌无尘环境中处理，从而使肉料包在后期储存过程中，不会受到细菌、霉菌和灰尘的污染，从而能够提高其保鲜效率，降低变质的进程。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
