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一种毛虾水泡饼及其制作方法
- 专利权人:
- 咀香园健康食品(中山)有限公司
- 发明人:
- 蔡晓燕,张国权,汤伟涛,张延杰,吴惠婵,夏雨,林家森,冯丽敏
- 申请号:
- CN201610772792.3
- 公开号:
- CN106135348A
- 申请日:
- 2016.08.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 吴剑锋`邹涛
- 摘要:
- 一种毛虾水泡饼及其制作方法,毛虾水泡饼由包括以下重量份数的原料组成:高筋面粉1000份;砂糖140~160份;鸡蛋350~450份;碳酸氢铵4~8份;碳酸氢钠0.2~2份;奶油10~60份;虾皮粉50份~300份;胡椒粉1~30份;清水80~200份。毛虾水泡饼的制作方法,包括以下步骤:步骤(1)将熟晒虾皮和/或生晒虾皮经过加工处理后,粉碎且过100目筛,最后获得虾皮粉;步骤(2)拌料:首先按所述重量份数分别称取高筋面粉、砂糖、鸡蛋、碳酸氢铵、碳酸氢钠、奶油、虾皮粉、胡椒粉和清水,然后将其全部进行混合并均质搅拌后得到粉团。本发明具有营养价值高、口感好、易加工、成本低的特点。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/