一种蓝莓糕点及其制备方法
- 专利权人:
- 德江县今日食品有限责任公司
- 发明人:
- 张运齐
- 申请号：
- CN201610471511.0
- 公开号：
- CN106071812A
- 申请日:
- 2016.06.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 管宝伟
- 摘要：
- 本发明涉及糕点制作技术领域，尤其是一种蓝莓糕点及其制备方法，通过蓝莓添加到糕点中，使得蓝莓中的花青素改善视力、增强视力，提高保健功效；蓝莓中富含丰富的维生素、矿物质和纤维素，并且结合茶叶中含有茶多酚等保健成分，增强了人体免疫力，增强抗氧化功效；而且结合麝香、甘草等辅料的加入，使得保健功效得到增强，丰富了糕点的营养；而且还使得蓝莓口味、茶香味得到融合，丰富了蓝莓糕点的口感和口味，而且降低了甜味剂等添加剂的使用量，使得制备的蓝莓糕点不腻味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
