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一种自动清洗机及其橄榄菜生产工艺
- 专利权人:
- 广东蓬盛实业有限公司
- 发明人:
- 谢财喜
- 申请号：
- CN201711017854.0
- 公开号：
- CN107802006A
- 申请日:
- 2017.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 余飞峰
- 摘要：
- 本发明涉食品加工预清洗机研发设计领域，尤其涉及一种自动清洗机及其橄榄菜生产工艺，本发明采用如下技术方案：一种橄榄菜生产工艺，包括以下步骤：按重量份称取如下原料：葱：0.5‑2份、蒜1‑3份、橄榄4‑10份、食用油20‑30份、盐8‑15份、芥菜40‑70份，腌制芥菜：将洗净的芥菜加入盐置于腌制池或腌制缸中，腌制7‑10天；芥菜杂质清洗切分：对腌制完成后的芥菜进行清洗以及杂质清洗、切分；芥菜的脱水：对杂质清洗以后的芥菜进行烘干脱水，得到脱水后的腌制芥菜；制作葱蒜油：将洗净沥干后的葱、蒜置于食用油中进行油炸，得到葱蒜油；将脱水后的芥菜以及葱蒜油进行煮制，煮制温度为3.5‑6.5小时，得到成品橄榄菜，本发明的优点在于：生产工序简单，易于操作，生产出来的橄榄菜更佳的符合大众的喜爱，风味独特，口味较佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
