一种豆鼓剁椒的加工方法
- 专利权人:
- 贵州王苗丫民族风味食品有限公司
- 发明人:
- 王华
- 申请号：
- CN201611105578.9
- 公开号：
- CN108142888A
- 申请日:
- 2016.12.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 韩炜
- 摘要：
- 本发明公开了一种豆鼓剁椒的加工方法，步骤包括如下：（1）准备材料；（2）切剁加工；（3）搅拌；（4）晾晒；（5）发酵。本发明提供的豆鼓剁椒的加工方法，所制备的剁椒不易产生二次发酵而变味，味道更加长久；具有豆鼓风味，口味独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
