一种剁椒鱼头的制作方法
- 专利权人:
- 安徽杠岗香食品科技有限公司
- 发明人:
- 柯光友
- 申请号：
- CN201810748869.2
- 公开号：
- CN108850892A
- 申请日:
- 2018.07.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种剁椒鱼头的制作方法，包括以下步骤：(1)鱼头预处理；(2)腌制；(3)辅料准备；(4)蒸煮；(5)成品。本发明工艺简单、营养均衡、吸收多种配料之精华，具有极佳的口味，能够实现工业化、标准化生产等特点，解决了一般预制调理菜保鲜期过短的问题，为湘菜的进一步发展提供全新的途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
