一种小麦低聚肽及其工业化生产方法
- 专利权人:
- 中国食品发酵工业研究院有限公司
- 发明人:
- 蔡木易,谷瑞增,鲁军,张海欣,潘兴昌,董哲,马勇,徐亚光,马永庆,陈亮,陆路,刘文颖,魏颖,刘艳,曹珂璐,王憬,李国明,周明,王雨辰,王雨晴,凌空,毕园,崔欣悦,秦修远
- 申请号：
- CN201810262562.1
- 公开号：
- CN108606156A
- 申请日:
- 2018.03.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘会景`黄健
- 摘要：
- 本发明提供一种小麦低聚肽及其工业化生产方法，其中该小麦低聚肽组成中至少包括肽段AQ、IQ和SQQ。该小麦低聚肽的工业化生产方法，包括如下步骤：采用蛋白酶对谷朊粉实施酶解，得到酶解液；将酶解液进行离心，并依次对离心液进行过滤、大孔吸附树脂纯化、阳离子交换树脂纯化和阴离子交换树脂纯化处理。采用本发明所提供的工业化生产方法，能够保留具有谷氨酰胺补充剂功能的AQ、IQ和SQQ这三种功能性肽段。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
