一种月饼生产方法
- 专利权人:
- 盐城天顺机械科技有限公司
- 发明人:
- 王建坤
- 申请号：
- CN201711135236.6
- 公开号：
- CN107927088A
- 申请日:
- 2017.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 龚建良
- 摘要：
- 本发明提供一种月饼生产方法，具体涉及食品加工领域，包含两个工艺，其一为月饼皮生产工艺，采用山梨糖醇为添加物；另一为月饼馅生产工艺，采用麦芽糖醇为添加物。最后将上述两工艺制得的月饼皮和月饼陷加工成一个月饼。本发明可生产出含糖量小的月饼，以满足相应人群的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
