The present invention relates to a method for preparing a beverage containing a papaw extract as a main ingredient. The method for preparing the beverage containing the papaw extract as its main ingredient includes: a steaming step of picking a papaw leaf in July to August, washing it, and then steaming it for 10 to 30 minutes a parching step of parching the leaf given a small amount of moisture after the steaming in the steaming step to the point of not burning a drying step of drying at a room temperature the leaf roasted and boiled in the parching step a grinding step of grinding the leaf dried in the drying step a heating step of heating for 2.5 to 3.5 hours a mixture of 100 parts by weight of the leaf ground in the grinding step and 120,000 parts by weight of purified water with respect to the 100 parts by weight of the leaf and a cooling step of cooling a solution heated in the heating step at a room temperature. According to the present invention, toxicity can be removed and the beverage can be prepared from the papaw leaf, which contains a large quantity of cancer-fighting ingredients and has been inedible due to its high level of toxicity.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 포포나무 추출물을 주성분으로 함유하는 음료의 제조방법에 관한 것으로, 이러한 방법은 포포나무 추출물을 주성분으로 함유하는 음료의 제조방법은, 7~8월에 포포나무의 잎을 따서 세정한 다음 10~30분 동안 증숙하는 증숙단계와 상기 증숙단계에서 증숙되어서 물기가 조금 묻은 잎을 타지 않은 정도로 덖는 덖음단계와 상기 덖음단계에서 볶아서 익힌 잎을 상온에서 건조하는 건조단계와 상기 건조단계에서 건조된 잎을 분쇄하는 분쇄단계와 상기 분쇄단계에서 분쇄된 잎 100중량부와, 상기 잎 100중량부 대비 120,000 중량부의 정수를 혼합하여 2.5~3.5 시간 동안 가열하는 가열단계 및 상기 가열단계에서 가열된 용액을 상온에서 냉각하는 냉각단계를 포함한다.이와 같은 방법에 의하여, 항암성분이 다량으로 함유되었으나 독성이 강하여 섭취할 수 없었던 포포나무 잎에서 독성을 제거하여 음료를 제조할 수 있게 되는 효과가 발생한다.
