More particularly, the present invention relates to a method for preparing Togoshi and a method for preparing the same, and more particularly, to a method for preparing Togoshi and a method for preparing the same, And rice white rice, and mixing the black beans and the onion powder mixed in the mixture prepared in the mixing step, and then mixing the mixture at a predetermined temperature for a predetermined time, A separation step of separating the mine from the mixture, and a heating step of heating the mine separated in the separation step at a predetermined temperature for a predetermined period of time to form a starch, thereby providing enhanced taste and nutrition, And a method for producing the same.본 발명은 톳 조청 및 이의 제조방법에 대한 것으로, 더욱 상세하게는 톳을 쌀뜨물에 침지시킨 후 가공하여 톳물과 톳가루를 준비하는 톳가공단계와 상기 톳가공단계에서 준비된 톳물 및 톳가루를 엿기름 및 백미밥과 혼합하여 톳혼합물을 생성하는 혼합단계와 상기 혼합단계에서 형성된 톳혼합물에 검은콩과 구은 양파분말을 혼합한 후 일정 온도에서 일정 시간 동안 삵히는 삵힘단계와 상기 삵힘단계에서 삵혀진 톳혼합물에서 엿물을 분리하는 분리단계와 상기 분리단계에서 분리된 엿물을 일정 온도에서 일정 시간 동안 가열하여 톳 조청을 형성하는 가열단계를 포함하여, 향상된 맛과 영양을 제공함과 동시에 톳이 사용됨으로 인해 생길 수 있는 비린내가 효과적으로 제거된 톳 조청 및 이의 제조방법에 대한 것이다.
