一种小杂粮酱及其加工方法
- 专利权人:
- 子长县炬丰农业科技开发有限公司
- 发明人:
- 白延生
- 申请号：
- CN201910719130.3
- 公开号：
- CN110558538A
- 申请日:
- 2019.06.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品领域,具体公开了一种小杂粮酱,包括主料和辅料,所述主料和辅料按重量份由以下物质组成:主料:按照重量分数主要由薏米30‑50份、薏苡仁20‑40份、饭豆20‑30份、豇豆10‑20份、小豆10‑20份、亚麻籽全颗粉30‑50份;辅料:复合抗氧化剂、杏仁4‑6份、花生4‑6份、脱脂奶粉1‑2份、炼乳1‑2份、还原糖1‑2份、糖浆4‑5份、氨基酸、干黄酱3‑4份,其中复合抗氧化剂为亚麻籽全颗粉的0.03%‑0.3%,氨基酸为脱脂奶粉和糖浆总量的3%‑4%。通过上述搭配的小杂粮酱,营养健康合理,健脾胃肾,益气养颜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
