一种亚麻籽奶糖及其制备方法
- 专利权人:
- 杭州耐雀生物科技有限公司
- 发明人:
- 张建成,赵东宇,章婷,田万平,郭文杰
- 申请号：
- CN201911015406.6
- 公开号：
- CN110915969A
- 申请日:
- 2019.24.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于风味奶糖技术领域,具体涉及一种亚麻籽奶糖及其制备方法;其中,亚麻籽奶糖,包括以重量份计的如下组分:亚麻籽组分5‑10份;牛奶25‑40份;奶粉2‑6份;白砂糖粉15‑30份;葡萄糖浆25‑40份;氯化钠0.02‑0.05份;奶油25‑45份;明胶1‑4份;牛奶香精0.1‑0.5份;单甘脂0.2‑0.4份。本发明选用的原料为亚麻籽类原料,其富含具有“液体黄金”之称的Ω‑3不饱和脂肪酸、亚麻二糖苷、黄酮类等营养成分,进一步提升了奶糖产品的营养价值,赋予了奶糖产品独特的风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
