一种新鲜酸辣方便粉的加工方法
- 专利权人:
- 温泽平
- 发明人:
- 温泽平
- 申请号：
- CN201010143945.0
- 公开号：
- CN101862000A
- 申请日:
- 2010.04.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 褚治保
- 摘要：
- 本发明公开了一种新鲜酸辣方便粉的加工方法，其主要步骤为将生粉丝浸水泡软，然后捞起晾干入沸水煮熟，再趁热加入植物油拌匀，然后晾冷加入调味料调好味道，最后再装入耐高温真空袋抽真空封装，高温杀菌后冷却即可。本发明所采用的加工方法和现有的酸辣方便粉加工方法相比，加工步骤简单合理，大大降低了生产成本，而且加工的酸辣方便粉丝食用方便、味道正宗、口感劲道滑爽。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
