方便新鲜米粉的加工方法
- 专利权人:
- 黑川恒夫
- 发明人:
- 黑川恒夫
- 申请号：
- CN200310106334.9
- 公开号：
- CN1618324A
- 申请日:
- 2003.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 林倩`翁坚刚
- 摘要：
- 一种方便新鲜米粉的加工方法，包括清洗、浸泡、磨浆、米浆经初蒸成粉皮、粉皮挤压成线状米粉(简称米粉)、再经复蒸、切断、自动称重分装、保鲜处理、包装、灭菌、冷却的工序，得到成品，上述清洗、浸泡、磨浆、初蒸、复蒸、切断、保鲜处理工序中使用的水均采用活化水；浸泡、磨浆和保鲜处理工序中所使用的活化水中加有生物工程浓缩液。本发明不使用任何化学添加剂，可称之为绿色食品。制成的米粉品质好，保鲜时间较长。而且出米粉率高，加工周期短。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
