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一种多色彩多口味的膨化食品的加工方法
专利权人:
洽洽食品股份有限公司
发明人:
陈先保
申请号:
CN201210004262.6
公开号:
CN102524682A
申请日:
2012.01.09
申请国别(地区):
中国
年份:
2012
代理人:
陈其霞
摘要:
本发明公开了一种多色彩多口味的膨化食品的加工方法,依次按照以下步骤进行:1)取南瓜面粉和玉米面粉,和面,得到南瓜面团和玉米面团,将南瓜面团和玉米面团分别辊扎压成相同厚度的面片;2)将两种面片并叠在一起,再经辊扎压至1.6-1.9mm厚度,辊切成型;3)对叠加成型后的面片加热、烘烤成半成品,再在半成品表面喷油、撒调味料,最后,包装为成品。该加工方法可通过玉米粉和南瓜粉制成的两种面片叠在一起,生产出不同口味的膨化食品,且该加工方法可借助双辊扎生产工艺设备,实现技术产业化。另外,在膨化食品表面撒上调味料,实现风味、外观多样化。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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